Gelado de figos e nozes, e antigos silogismos

 

Se há algo positivo nas actuais redes sociais, é o facto de nos terem muitas vezes ajudado a encontrar antigos amigos e colegas que há muito não víamos. A minha turma da escola secundária está agora reunida, vinte e cinco anos depois, com filhos, empregos e rugas.

dsc_0069

Continuar a ler

Trifle 2016

Trifle, a mais emblemática de todas as sobremesas inglesas, é este mês o desafio do sweet world da Susana e da Lia.

dsc_0060

A origem deste prato remonta à Idade Média, nesta altura pensava-se que os doces ajudavam a digestão e  uma espécie de buffet de pequenas iguarias começaram a ser servidos no final da refeição.

Continuar a ler

Bolo de courgette e pistachio, sem glúten ou laticínios, e as palmadinhas nas costas

 

Quase seis anos separaram o post de hoje e a primeira e única receita de bolo de courgette que publiquei na padaria.

dsc_0045

Fui ontem ver a receita de 2011 e, meus Deus! Que diferença!

Continuar a ler

Profiteroles de matcha com craquelin e a falsa rapidez….

Irritam-me os vídeos com receitas no facebook, irritam-me muito. Primeiro porque são na sua maioria roubados dos seus autores sem o mínimo de respeito pelo trabalho que fazem. Depois porque quase sempre apelam às receitas pré-fabricadas  e ao enfartanço.

DSC_0024 copy

Continuar a ler

O início de Setembro e o regresso às nossas rotinas com uma tarte Batida de Coco

Gosto geralmente do mês de Setembro, mais do que com o início do ano, é em Setembro que os meus grandes planos surgem. Estou de férias e já a pensar: “assim que chegar a casa…”, “se começar a trabalhar segunda feira. Ainda vou a tempo de fazer as encomendas para testar quarta umas receitas novas…”

DSC_0019 copy-3

Continuar a ler