bolos e sobremesas

Merengues com pêssego e molho de limão

Merengues com pêssego e molho de limão – Uma sugestão tão simples que mal precisa de receita.

Comecem por preparar uns merengues, podem usar a vossa receita favorita, eu usei esta.

Para criar a ideia das mini torres, usei o saco de pasteleiro e desenhei com o merengue círculos de três diferentes tamanhos.

Preparem o molho batendo 1 chávena de creme fraiche com 1 colher de sopa cheia de lemon curd. (Penso que em Portugal já se vende na secção de doces e compotas dos supermercados.)

Antes de servir, tem se ser mesmo antes de servir, de outra forma os merengues absorvem o líquido do molho e ficam moles, montem as vossas torres alternando os merengues de vários tamanhos, o molho e fatias de pêssego fresco.

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