refeições rápidas

Cogumelos Marinados

 

Um petisco delicioso, fácil de fazer e que se prepara de véspera.

  • ½ quilo de cogumelos, limpos, lavados e cortados em quartos ou ao meio dependendo do tamanho, se conseguirem dos pequenos que podem marinar inteirinhos, melhor.
  • 2  decilitros de água
  • 1 decilitro de vinagre ( usem um vinagre claro, evitem os de vinho tinto porque deixa os cogumelos muito mais escuros)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de: açúcar, pimenta em grão, sementes de mostarda, sal.
  • Meio pimento vermelho picadinho ou 1 chili (sem sementes!) picadinho.
  • 1 raminho de salsa pequeno, picado

 

Coloquem todos os ingredientes num frasco grande, ou uma caixa com tampa, e coloquem no frigorifico. Sirvam no dia seguinte.

Pode guardar os cogumelos no frigorífico alguns dias, mas não os escorram do líquido que ajuda na conservação.

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