A Pastelaria · refeições rápidas

Muffins de milho com especiarias

Estes muffins são o ideal para um lanche ou piquenique, leves, deliciosos e doces, com um travo final a paprika. Podem ser servidos simples, ou se usarem umas forminhas maiores, com manteiga, queijo ou carnes frias.

Ingredientes: (se não estão habituados a estes pesos e medidas, vejam por favor este post.)

  • 1  1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de farinha de milho
  • 1/4  chávena de mel
  • 2  colheres de chá de fermento em pó
  • 1  chávena de milho cozido ( uma latinha das pequenas)
  • 1/2 colher de chá da sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de paprika em pó
  • 1 chávena de leite
  • 1/4 chávena de óleo alimentar
  • 2 ovos
  • Mel para guarnecer

.

Preparação:

Aqueçam o forno (180*C)

Coloquem num copo misturador, ou processador de alimentos, todos os ingredientes excepto as farinhas, o fermento e o milho. Batam bem. Incorporem os ingredientes secos e o milho cozido sem bater muito. Deitem a mistura em forminhas para muffins previamente untadas e polvilhadas com farinha ou açúcar.

Cozam durante 20 a 25 minutos, Antes de servir reguem com um pouco de mel.

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