Bread Baking Day · pão, sourdough

Pão com milho, cenouras e laranja – Bread Baking Day #36

Pão com milho,  cenouras e laranja – Bread Baking Day #36

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O grupo BBD, tem como anfitriã este mês a girlichef. O tema foi milho. Já há algum tempo coloquei aqui na Padaria uma receita que fiz este Verão de Muffins com milho, chilli e mel, ficaram excelentes! Para este desafio criei uma receita nova – Pão com milho, cenouras e laranja, os três ingredientes que fazem uma das minhas saladas favoritas. O resultado foi um pão leve e saboroso, onde podemos distinguir tanto na textura como no sabor os ingredientes que lhe dão o nome. Um receita minha que recomendo vivamente!

Ingredientes:

50 gramas de farinha de milho

250 gramas de farinha de trigo

½ pacote de fermento seco de padeiro (6 gramas)

150 gramas de cenouras finamente raladas

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sobremesa de raspa de casca de laranja

2 colheres de chá de sal

3dl de água

Preparação:

Numa tigela combinem a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a raspa de laranja. Amornem a água e o óleo. Juntem as cenouras raladas e os ingredientes líquidos à mistura das farinhas e batam durante alguns minutos, podem usar a batedeira com o gancho.

Deixem a massa descansar durante 30 minutos ou até duplicar de tamanho.

Passem a massa para uma forma e voltem a deixar descansar mais 30 minutos.

Assem durante 25 – 30 minutos a 200ºC.

4 thoughts on “Pão com milho, cenouras e laranja – Bread Baking Day #36

  1. Oh wow…what a great combination of flavors! I don’t think I would’ve thought to combine carrot w/ corn- but I love the thought of it! Your bread looks absolutely delicious. Thank you so much for joining me in Bread Baking Day #36 this month 🙂

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  2. Mais um para experimentar, tem um aspecto maravilhoso!
    Ana obrigada pela visita, o prato já comprei há imensos anos numa loja no campera outlet, não se ainda existe essa loja, não me lembro do nome era perto da loja dos vidros da Marinha grande.
    Bjs

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