bolos e sobremesas

Bolo de courgette – passo-a-passo


 Bolo de courgette  – passo-a-passo

É um bolo relativamente comum nos estados Unidos, embora para nós ainda seja uma novidade. Não se assustem com o nome, tal como as cenouras, a courgette ajuda o bolo a ficar macio e húmido, é delicioso.  A receita  inicial foi-me dada pela amiga Dedinho, mas eu fiz bastantes alterações, é muito simples e fácil de fazer, mas para quem tem menos prática a fazer bolos, aqui fica o passo-a-passo.

 

Ingredientes: (o bolinho pequeno que fiz é apenas meia receita!)
200 g manteiga (amolecida)
200 g açúcar
300 g farinha
4 ovos
1 c. chá canela
1 c. chá fermento
150 g nozes moídas
400 g courgette raladas com casca

Preparação:

Ralem as courgettes.

Batam a manteiga com o açúcar e a canela, vão acrescentando os ovos um a um sem parar de bater.

Acrescentem as courgettes, misturem finalmente (e sem bater!) a farinha misturada com o fermento e as nozes.

Cozam numa forma untada e polvilhada com farinha, ou açúcar, a 170ºC durante aproximadamente 45 minutos.

7 thoughts on “Bolo de courgette – passo-a-passo

  1. Mas que ideia original…a minha sogra iria adorar fazer este bolo, ela gosta muito de fazer bolos diferentes! e este está com um aspecto delícioso! beijinhos Ana e votos de boa continuação!!

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  2. Olá. Gostaria de saber se posso substituir a courgette por outro ingrediente, como cenoura ou maçã. Gostei da receita pois não tem leite e minha filha tem intolerância a lactose.
    Aguardo contato, obrigada.

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    1. Patrícia,
      Desculpe me a demora, tenho tido a Padaria fechada. POde substituir a courgette por outros vegetais a seu gosto. No caso da cenoura, como é um pouco mais dura, aconselho-a a que a corte em pedacinhos mais pequenos.

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