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Primeiro dia do Advento e bolo de açafrão e amêndoas

Já vem sendo um hábito nosso partilhar convosco um pouco da nossa primeira noite de advento. Neste post muito antigo podem ficar a saber um pouco mais sobre esta tradição.

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Em nossa casa costumamos neste Domingo abrir a primeira garrafa de glögg. Há uma companhia sueca que produz todos os anos um glögg em edição especial e limitada apenas a esse ano. Já houve glögg de açafrão, alfazema, chocolate, yuzu….

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Todos os anos mal podemos esperar pelo novo sabor e pelas garrafinhas que acabamos por colecionar.

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Este ano o sabor escolhido foi kråkbär. Para variar não encontrei o nome desta baga em português, mas é crowberry em Inglês.

 

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Para acompanhar o nosso glögg quentinho, fiz um bolo de acafrao e amêndoas,  muito fácil de preparar e que vos vai deixar a casa a cheirar a Natal sueco.

 

Bolo de açafrão  e amêndoas

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 90 g açúcar
  • 200 g de massa de amêndoa
  • 120 g de farinha
  • 1 colher de café de fermento
  • 0,5 g de açafrão
  • 1 dl de iogurte
  • 80 g de manteiga

 

Preparação:

Batam a manteiga com o açúcar e a massa de amêndoas até obterem um creme fofo. Juntem os ovos e o açafrão batendo mais um pouco. Acrescentem o iogurte alterando com a farinha misturada com o fermento.

Levem ao forno numa forma bem untada a 165C durante 30 a 40 minutos dependendo do formato da forma e altura do bolo.

Um boa noite de Primeiro advento para todos.

8 thoughts on “Primeiro dia do Advento e bolo de açafrão e amêndoas

  1. Boa noite!!
    Não será cranberry? Se sim, será arando em português.
    Parabéns pelas partilhas maravilhosas. Sou fã de comida em geral e adoro conhecer/testar especialidades de outras nações. Obrigada 🙂

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  2. Em Portugal encontramos o açafrão das Índias (ou curcuma) em pó de cor amarela proveniente de uma raiz e o açafrão que provem dos estigmas de uma flor. É este último a que a Ana se refere ( julgo eu) pois é caríssimo.
    A pasta de amêndoa é a que se usa para fazer os doces algarvios em forma de frutos, animais, etc? Ou é farinha de amêndoa ? No modo de execução a Ana não a refere.
    Estas quantidades foram utilizadas numa forma de que dimensão?
    Desculpe as perguntas mas estou tentada a fazê-lo. Parece óptimo.

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    1. Mozi, é o açafrão verdadeiro sim! Muito caro na verdade mas só se usa meio grama! Há um post no blogue que ensina a fazer massa de amêndoas é como se fosse maçapão. Já corrigi a receita é obrigada por me alertar, ê o que dá escrever enquanto se bebe glogg 🤗 A forma tem capacidade para 1,5 litros de massa. Boa sorte com a receita! Um beijinho e boa semana 😘😻😘

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