A minha vida na Suécia · A Pastelaria · candy · comida sueca

Mais Natal na Suécia – ischockad – esta receita não é para vocês.

É verdade, esta é uma receita e  presentinho de Natal que os vossos minis podem fazer sozinhos.

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Ischoklad “chocolate de gelo”, é um docinho de chocolate criado na Alemanha e durante a época de Natal muito popular na Escandinávia. Estes são  os chocolates que comemos quando nos sentamos a ver o Pato Donaldo J

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A receita usa apenas chocolate e óleo de coco, e tem este nome, não por ser gelado, mas porque, tal como o gelo, derrete muito rapidamente.

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Isto acontece porque o óleo de coco derrete a uma temperatura inferior à do chocolate, o que torna este docinho imensamente macio e mais indicado para quem prefere comer o chocolate de forma mais simples. (eu continuo a preferir as trufas do Heston, mas não sou exemplo para ninguém.)

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Algumas versões da receita acrescentam aroma de mentol, eu usei um pouco de óleo de hortelã-pimenta, para dar aquela sensação de frio que eu adoro, mas fica ao vosso critério.

Se os vossos minis sabem trabalhar com o micro-ondas podem fazer esta receita sozinhos, sem perigo de se cortarem ou queimarem. Já pelo estado final das vossas cozinhas, não me responsabilizo J

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Ischoklad com hortelã-pimenta

 

  • 200 g de chocolate picadinho (ou comprem já em gotas para evitar as facas)
  • 100 g de óleo de coco
  • 2 gotas de óleo de hortelã-pimenta (opcional)

 

Vão precisar de:

  • 1 colher de pau ou espátula
  • 1 tigela de plástico  que possa ir ao micro-ondas
  • 1 jarrinho ou cope medidor para ajudar a encher as forminhas
  • +/- 40 forminhas para ischoklad ou pequenas formas  para cupcakes
  • 1 micro-ondas

Preparação:

Coloquem o  chocolate e o óleo de coco na tigela e levem ao micro-ondas  por períodos de trinta segundos. Vão tirando e misturando só até o chocolate e o óleo  derreterem.

Juntem se assim o desejarem  o óleo de hortelã-pimenta.

Deitem o preparado nas forminhas e reserve até solidificar.

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