A Pastelaria · Ana - cozinheira · bolos e sobremesas · Cremes, molhos, gelados e mousses

Pannacotta de manjericão com salada de tomate e pepino – Basil pannacotta with tomato and cucumber salad

(recipe in English-  scroll down)

Sou,  com orgulho e sem falsas vergonhas, uma gulosa de primeiríssima classe. Adoro sobremesas, mas até nisso sou picky. Não gosto de candy, coisas estilo gomas, barras de chocolate, sobremesas muito grandes ou demasiado doces….

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Por aí

Troyes, catedrais e guerra

Deixar o meu mano no aeroporto em Geneva é talvez o dia mais triste das nossas férias. Vamos com ele dolorosamente fazer o check-in, bebemos café, até ele nos dizer, “então  vou andando”. Eu agarro-me a ele aos abracinhos, o que bem sei o envergonha a ele e ao viking, e a custo  lá o deixo ir. Venho para o carro chorosa e demora ainda um bocadito até me entusiasmar com a próxima aventura que no ano passado foi Troyes.

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pão, sourdough

Sourdough com sabor a férias – Sourdough with a hint of holidays

(scroll down for the English version)

Uma das primeiras coisas que faço quando chego a casa de férias (depois de me andar a rebolar com os meninos e desfazer as malas), é alimentar o meu starter/isco de sourdough, a minha Brites, que ficou fechada no frigorifico sozinha com uns frascos de mostarda durante semanas.

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Por aí

As nossas férias – parte 7 – Chamonix e Annecy

E chegámos depois de Lucerne finalmente a Chamonix para acompanhar o meu mano no UTMB. Chamonix no coracao dos Alpes é um local fantástico para se visitar também no Verao, mas imagino que haverá uma altura melhor do que o fim de Agosto onde a pequena cidade é invadida por atletas de trail a acompanhados pelos seus séquitos.

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