A minha vida na Suécia · Uncategorized

Setembro com dias cinzentos

Por Portugal ainda se está de férias, há sol e praias perfeitas com dias longos, e areais vazios.

Por aqui há muito que o Verão acabou, chove todos os dias, e o aquecimento central já está ligado.

Mas nao é por estarmos neste mês tristonho que a padaria tem estado fechada. A verdade é que não tenho arranjado força ou tempo para escrever, tirar fotografias ou mesmo cozinhar em casa. Há talvez um mês que não liga o forno  na minha cozinha.

No restaurante o caos continua, o HC esteve de férias até há duas semanas, e já se foi embora de novo. Eu estive doente, dois dos meus colegas também, sobrevivemos cada dia, é o melhor que no momento se consegue.

Um dos nossos meninos está bastante doente e não sabemos quanto tempo ainda o teremos connosco. Passamos as semanas a arrasta-lo para o veterinário, mais testes, mais bracinhos enrolados em ligaduras,  mais comprimidos….. Só quem tem um menino doente saberá  o que estamos a passar.

Eu chego  a casa depois do trabalho,  sento-me na cama com os meninos, tento alimentar o nosso doentinho, brinco com eles, falta-me energia para mais. E sei que  me devia “obrigar” a fazer  coisas de que gosto, voltar a ler e a escrever, planear as duas viagens que já temos marcadas e que não sabemos se vamos conseguir fazer.

Nao sei nada de outros blogues, dos vossos desafios,  de novos posts ou novidades, mas vou tentar actualizar-me esta semana. Segunda feira publico a última parte do relato das nossas férias e depois espero voltar a manter a padaria de portas abertas.

Um abraço a todos, bom fim de semana.

A minha vida na Suécia · Ana - cozinheira · Cremes, molhos, gelados e mousses

Creme de Avelãs caseiro passo a passo, os paizinhos suecos e regras que se fazem para ser quebradas.

Com Junho começa a época de Verão no Hotel. Há mais hóspedes, famílias, crianças aos gritos e a meter os dedos na comida dos buffets. Neste país não se contraria uma criança. “Queres ir brincar para as escadas, vai” “Queres ir correr para o corredor de serviço sujeito a levares com um tabuleiro quente cheio de bacon pela cabeça? É por ali.” O que os pais não querem é ser incomodados enquanto comem, e as meninas do pequeno almoço, começam por estes dias a dobrar como amas.

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A minha vida na Suécia · Sobremesas light

Como fazer skyr em casa – A Islândia, North e um livro indispensável a qualquer foodie.

Parece-me que a Escandinávia está na moda. As receitas do nosso dia-a-dia invadem blogues e sites de culinária como  grandes novidades. Fala-se  de Hygge, de lingon, da Islândia e de skyr.

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