bolos e sobremesas · Cremes, molhos, gelados e mousses · Heston Blumenthal

As melhores mousses de chocolate

Com o dia dos namorados, que devemos partilhar todos os dias, mesmo ai a chegar, há ainda tempo para vos mostrar algumas das melhores receitas do que é a sobremesa clássica para estes dias.

Da moderna e impossivelmente  facil de preparar Chantilly de chocolate de Hervé This, à levissima  mousse de Heston Blumenthal, sigam uma  das receitas aqui da Padaria e nao há como nao impressionarem o ou os vossos convidados.

Ora vejam:

Mousse de chocolate branco e laranja perfeita e com passo-a-passo

Poucos ingredientes e muito fácil de preparar. pOdem substituir o chocolate branco por chocolate de leite ou negro e escolher outra bebida a vosso gosto.

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Bolo de laranja, lima e chocolate branco, sem glúten e as batas cinzentas

Estou já há duas semanas a participar num desafio de fotografias de comida no Instagram. Vamos agora a metade do desafio e parece-me que o vou terminar acima de tudo por teimosia.

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A minha vida na Suécia · bolos e sobremesas

As melhores receitas para o dia dos namorados…todos os dias

Já vos tenho contado ao longo dos anos que por hábito não fazemos nada especial no dia dos namorados. Penso até que foi só no meu primeiro ano no Kramer, que trocámos presentes neste dia.

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A sobremesa do menu de S Valentim no restaurante que vai fazer sucesso em vossas casas – Fondants de chocolate com caramelo, gengibre e framboesas

aprendam a fazer fondant perfeitos com este guia passo-a-passo

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A Pastelaria · bolinhos e bolachas · bolos e sobremesas

Pirâmides cónicas

Pirâmides! Esta  criação de chocolate, com uma cobertura crocante, e uma nuvenzinha de chantilly no topo, já nasceu amaldiçoada  por uma qualquer múmia. É que de facto o bolo a que chamamos pirâmide tem a forma de um cone.

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