A Pastelaria · Cremes, molhos, gelados e mousses · livros

Curd de laranja sanguínea, livros, facas e sangue.

 

As laranjas sanguíneas sao deliciosas e  por fotografarem como nenhum outro citrina enchem os feeds do instagram. É vê-las cortadas arranjadinhas em flat lays, em sumos, bolos, a decorar copinhos de iogurte vegano!

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A Pastelaria · bolos e sobremesas · Cremes, molhos, gelados e mousses

Pudim de coco e caramelo e os segredos para um pudim perfeito

Como já vos contei, participei durante Janeiro e Fevereiro num passatempo de fotografia de comida no Instagram. Foram quatro semanas, doze fotografias e outros tantos temas.

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bolos e sobremesas · Cremes, molhos, gelados e mousses · Heston Blumenthal

As melhores mousses de chocolate

Com o dia dos namorados, que devemos partilhar todos os dias, mesmo ai a chegar, há ainda tempo para vos mostrar algumas das melhores receitas do que é a sobremesa clássica para estes dias.

Da moderna e impossivelmente  facil de preparar Chantilly de chocolate de Hervé This, à levissima  mousse de Heston Blumenthal, sigam uma  das receitas aqui da Padaria e nao há como nao impressionarem o ou os vossos convidados.

Ora vejam:

Mousse de chocolate branco e laranja perfeita e com passo-a-passo

Poucos ingredientes e muito fácil de preparar. pOdem substituir o chocolate branco por chocolate de leite ou negro e escolher outra bebida a vosso gosto.

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A Pastelaria · candy · Cremes · Cremes, molhos, gelados e mousses · Doces, conservas e compotas

leite condensado em casa

Embora demore um pouco de tempo e exija um pouco de atencao, fazer leite condensado em casa é muito mais fácil do que possamos imaginar.

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