Cozinha da Ásia e do Médio Oriente · refeições rápidas · Restaurantes · vegan · vegetariano

Caril de batatas doces, coco e erva cidreira

O almoço que comemos no restaurante Chen che que visitámos há  algum tempo e acerca do qual vos contarei tudo (assim que conseguir aceder às fotografias de Berlim que estão presas no meu telefone), foi a inspiração para este prato delicioso que fiz para um jantar cá em casa.

DSC_0035.jpg

Continue reading “Caril de batatas doces, coco e erva cidreira”

A Pastelaria · bolinhos e bolachas · bolos e sobremesas · Heston Blumenthal · Restaurantes

Receitas perdidas, grandes listas e mais Heston

Sou como já vos disse, viciada em fazer listas. Faço listas para tudo, de uma ida ao supermercado, às tarefas domésticas, livros para ler, planos para o fim de semana, itens dentro da mala quando viajamos, e receitas para publicar na Padaria.

dsc_0036

 

Continue reading “Receitas perdidas, grandes listas e mais Heston”

A Pastelaria · bolos e sobremesas · desafios receitas · Restaurantes

Clássicos de outros tempos, uma questão para todos, e a receita que nunca tinha feito

 

Fomos há umas semanas jantar ao Escama, um restaurante de tapas aqui em Malmoe. As sobremesas, embora não maravilhosas, eram a recriação de dois dos clássicos nos restaurantes da minha infância.

DSC_0923-2.jpg

Era o tempo antes dos cheesecakes, dos fondants, das mil e uma variações da trindade, bolachas, natas, leite condensado, e nos restaurantes três sobremesas clássicas faziam as nossas delicias.

Continue reading “Clássicos de outros tempos, uma questão para todos, e a receita que nunca tinha feito”

Ana - cozinheira · bolos e sobremesas · Cremes, molhos, gelados e mousses · desafios receitas · gelados e mousses · Restaurantes

Julho e……Filipa F., este é para ti.

Julho é aqui o Agosto de Portugal, os suecos geralmente calmos e caladinhos, calcam os flip flops, pegam na criançada e vão de férias. São por umas semanas reis, querem descansar, querem sol e querem comer….muito.

DSC_0914

Continue reading “Julho e……Filipa F., este é para ti.”