Vamos de férias e levamo-vos connosco

Ainda com o último post relativo ao Verão do ano passado por publicar e já estamos prontos de novo para a nossa road trip anual.

IMG_0076

Como sabem é um prazer ter-vos connosco e convidamo-vos a todos partilhar estes dias connosco.

Podem seguir-nos através do Instagram – Anasbageri,  na minha página do facebook da Anasbageri ou na minha página pessoal. (links no lado direito)

Para todos um resto de bom Agosto e boas férias para quem ainda está a descansar.

Até amanha J

Mariana, este é para ti – começam os gelados sugeridos por vocês

Pedi-vos há umas semanas sugestões para sabores de gelados, sorbets ou sorvetes. E começo hoje a publicar algumas das vossas sugestões.

DSC_0950

Continuar a ler

Cheesecake floresta negra com cobertura de espelho e quando nos surpreendemos

Não sei se a loucura do mirror glaze ou bolo espelho, ou bolo vidro, já chegou aí, mas por estas bandas não se fala de outra coisa.

DSC_1162

Eu achei os bolos que vi online tao bonitos que resolvi tentar a minha sorte e pouco jeito para os bolinhos decorados com esta técnica.

Continuar a ler

Mais uma edição do Sweet World – Fraisier

Antes do post de hoje e da receita, uma nota para vos lembrar que gostava muito das vossas sugestões para sabores de gelados, sorbets ou granitas. Vale tudo menos sabores convencionais! Deixem a vossa sugestão, no post do gelado para o monstro da lagoa negra, ou como já alguns de vocês fizeram, na página da Anasbageri no facebook. O prémio é um post escrito para vocês, upa upa!

Um abraço e bom fim de semana, e como sugestão para estes dias com mais tempo para a cozinha….Fraisier!

E chegamos a mais uma edição do Sweet World.  Este mês foi a Lia que escolheu a sobremesa e nos desafiou a fazer um fraiser. Esta é uma sobremesa muito fácil de preparar e que impressiona tanto pelo seu sabor como por ser tâo bonita!

DSC_1051

Continuar a ler

A minha parede, o que nos reconforta e risifrutti caseiro

Se me seguem no instagram já viram certamente imagens da mesa e parede da minha cozinha. É aqui que planeio as nossas viagens,  é aqui que preparo a maioria das minhas receitas, é sentada a esta mesa, e enquanto luto por um espacinho com os meninos que escrevo os posts da Padaria.

DSC_0959

Este espaço é o meu lugar favorito, e todos os dias antes de sair de casa às 4.45 am, encosto-me à bancada uns segundos e olho para a minha parede. Passar pelas memórias destes objectos, ajuda-me a contar as minhas bênçãos, reconforta-me e prepara-me para os dias de trabalho quase sempre complicados.É como um ganhar de forças, de me lembrar do que realmente é importante para mim, do meu percurso, dos meus sonhos e tantos planos ainda por concretizar.

IMG_4192

A parede foi pintada pela minha mãe que nos veio ajudar quando comprámos este apartamento, nem pestanejou quando viu a tinta preta. E embora eu bem saiba que por dentro estava a pensar “onde é que eu errei?” –  disse apenas “vai ficar muito giro”.

O móvel cheio de produtos de mercearia e outros brinquedos meus, foi um presente da minha sogra. Era dela e branco. Nós comentámos um dia casualmente que queríamos um armário assim mas em preto. A minha sogra que é a melhor sogra do mundo, não precisou de ouvir mais nada, na próxima visita tínhamos o armário no seu hall de entrada à nossa espera.O açucareiro de alumínio era da minha farmor, veio comigo quando eu me mudei para a Suécia.

IMG_4200

Temos música e um poster que trouxemos do museu Giger, e que representam algumas das coisas que mais gostamos de fazer: viajar, ir a concertos, visitar museus, filmes….

Nas molduras brancas estão as meias que o meu mano usou durante o TDS e que nos ofereceu depois. (vejam aqui o post sobre o TDS)

A minha kitchen Aid.

Sonhei como todos os que gostam de fazer bolos, anos com uma kitchen aid. Anos. Queria tanto ter uma, mas achei sempre um desperdício de dinheiro, ia às lojas, olhava para elas, escolhia a cor, desistia. “com este dinheiro vou passar um fim de semana a Londres”

DSC_0961Um dia jurei a mim mesma que compraria uma kitchen aid vermelha assim que começasse a trabalhar numa cozinha, mesmo que sejam só umas horas, mesmo que seja um trabalho temporário, primeiro salário vai para a batedeira.E comprei-a, um mês depois do meu primeiro trabalho em Lomma, não com o meu salário, mas espantem-se com as gorjetas!

Olho para estes objectos que não passam disso mesmo, e sinto-me reconfortada, é como ter a minha família comigo, como me lembrar de nunca desistir dos nossos sonhos.

E a propósito de reconforto, partilho hoje convosco uma das minhas “Comfort food” para quando estou doentinha. Na Suécia vendem-se uns potinhos de uma espécie de arroz doce com compota de frutas – Risifrutti, e quando estou tao cansada ou adoentada que não consigo comer mais nada, é uma caixinha destas que me reconforta.

A versão que partilho hoje é um upgrade a sobremesa desta merenda apreciada por tantos suecos.É uma receita fresca, leve e muito fácil de fazer, um arroz doce ideal para o verão que se prepara em minutos!

DSC_0958

Usei framboesas e morangos, mas podem optar por qualquer outro fruto.

 

Para 5 copinhos:

Arroz:

2 dl de arroz cozido em muita água, escorrido e bem frio

2,5 dl de natas

icing sugar a gosto

extrato de baunilha

 

Molho e frutos:

200 g de framboesas congeladas

2 colheres de açúcar

morangos frescos

 

Preparação:

Levem as framboesas ao lume com o açúcar. Quando estiverem desfeitas, passem-nas por um passador de rede fina e esfriem.

Cortem o morangos

Batam as natas em chantilly adicionando o icing sugar e a baunilha

Misturem o chantilly com o arroz.

 

Coloquem um pouco do molho no fundo dos copinhos, encham-nos com o arroz e decorem com os moranguinhos.

Sirvam frio.