A minha vida na Suécia · Ana - cozinheira · Cremes, molhos, gelados e mousses

Creme de Avelãs caseiro passo a passo, os paizinhos suecos e regras que se fazem para ser quebradas.

Com Junho começa a época de Verão no Hotel. Há mais hóspedes, famílias, crianças aos gritos e a meter os dedos na comida dos buffets. Neste país não se contraria uma criança. “Queres ir brincar para as escadas, vai” “Queres ir correr para o corredor de serviço sujeito a levares com um tabuleiro quente cheio de bacon pela cabeça? É por ali.” O que os pais não querem é ser incomodados enquanto comem, e as meninas do pequeno almoço, começam por estes dias a dobrar como amas.

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A Pastelaria · desafios receitas · pão, sourdough

O nosso grande bake off – Pain d’epices de chocolate

Chegamos com uma tentadora receita de pão com chocolate, ao terceiro programa da sétima edição do Great British bake off dedicado ao pão.

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A Pastelaria · bolos e sobremesas · desafios receitas

Bolo Battenberg de chocolate e menta

Para esta edição do Sweet world a Lia convidou-nos a preparar um clássico: O bolo Battenberg! Vi pela primeira vez este bolo na primeira edição do Great British Bake off, e desde essa altura que tenho sonhado com este pequeno, colorido e delicado bolo xadrez.

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A Pastelaria · bolinhos e bolachas · desafios receitas

O nosso grande bake off – bolachas com cobertura

E depois do magnifico round-up da nossa quarta edição, eis que chega, com algum atraso, o desafio da quinta edição do nosso grande bake off.

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