A grande Semla

Chegou a época das semlor, no restaurante já perdi a conta à quantidade destes bolinhos que fiz ou recheei. E todos ao chegar o tempo do Carnaval, parece que toda a Suécia se enche de semlor, há sabores e tamanhos diferentes, fotografias sem fim no Instagram.

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O nosso grande bake off – Bolo espelho e genoise

E voltamos aos desafios do nosso grande bake off que nesta edição vos convida a fazerem um bolo espelho e um pão de ló base ao qual se chama genoise. Podem ver o episódio deste desafio do Great British bake off no Youtube, basta procurarem: Great British bake off s07e01.

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Sete anos de Anasbageri – uma actualização da vossa receita favorita e um presente para os meus leitores

É verdade, há sete anos que registei o nome Anasbageri. E se há receita que durante todo este tempo tem sido uma das vossas favoritas, é o passo a passo de profiteroles que fiz há seis anos.

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Gelado de Mel e limão com honeycomb

Foi com muito prazer que recebi da Samelas um delicioso frasquinho de Raw honey ou mel multifloral para testar em algumas receitas. Como eu estava doente, foi o viking que foi buscar a encomenda e o primeiro a provar o mel.

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