Magusto sem castanhas, querer é poder e um bolo surpreendente

Novembro é o mês das castanhas, de magustos, água-pé e jeropiga em Portugal. Há S. Martinho, volta o verão. Ao anoitecer as nossas cidades enchem-se de um fumo branco e perfumado, e não resistimos a um pacotinho de castanhas assadas na corrida para o cacilheiro a caminho de casa.

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Bolo de courgette e pistachio, sem glúten ou laticínios, e as palmadinhas nas costas

 

Quase seis anos separaram o post de hoje e a primeira e única receita de bolo de courgette que publiquei na padaria.

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Fui ontem ver a receita de 2011 e, meus Deus! Que diferença!

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Gelado a qualquer hora do dia

Tenho já vos contei muitas vezes, imensa dificuldade em comer de manhã . E se de Inverno ainda aprecio por vezes umas torradas, panquecas ou papas de teff, chegando o calor, até o meu café matinal me custa a beber.

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