A Pastelaria · bolinhos e bolachas · bolos e sobremesas

Pirâmides cónicas

Pirâmides! Esta  criação de chocolate, com uma cobertura crocante, e uma nuvenzinha de chantilly no topo, já nasceu amaldiçoada  por uma qualquer múmia. É que de facto o bolo a que chamamos pirâmide tem a forma de um cone.

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A Pastelaria · bolos e sobremesas · livros · Natal · vegan

Arroz doce brulee – e vegan

Como vos conto por vezes muito raramente faço sobremesas com arroz em casa. O viking acha o conceito de misturar arroz com açúcar estranho e recusa-se por hábito a tocar nestes doces.Mas eu adoro arroz doce, nao todos, não todas as receitas. O arroz doce da minha farmor, feito sem ovos e com muita canela.

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A minha vida na Suécia · Sobremesas light

Como fazer skyr em casa – A Islândia, North e um livro indispensável a qualquer foodie.

Parece-me que a Escandinávia está na moda. As receitas do nosso dia-a-dia invadem blogues e sites de culinária como  grandes novidades. Fala-se  de Hygge, de lingon, da Islândia e de skyr.

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A minha vida na Suécia · A Pastelaria · bolos e sobremesas · comida sueca · suecia

O Carnaval de outros tempos, gelados e fatiotas, e as semlor deste ano.

Parece-me até incrível reconhecer que até talvez aos meus dez anos gostei de festejar o Carnaval. A minha mae e a mormor faziam os nossos fatos, havia até um Burda só com roupas de Carnaval.

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